Tip van vorige week
Woensdag 13 februari 2019
Kaas
is dat nou wel of niet gezond?
Wij Nederlanders zijn echte kaaseters.
We eten gemiddeld wel 18 kilo per jaar.
Kaas bevat veel belangrijke stoffen die we nodig hebben zoals vet, eiwit, calcium en vitamines.
Helaas bevat kaas wel veel verzadigd vet.
Het getal dat voor de kaas staat (20 , 30 of 48 ) geeft aan hoeveel vet het bevat.
Hoe lager het getal hoe lager het vetgehalte.
Het voedingscentrum adviseert om voor 20 en 30 te kiezen in plaats van volvette kaas in verband met de calorieën.
Ze adviseren 1½ plak per dag voor een volwassene.
Kaas wordt vaak gebruikt als vleesvervanger.
Dit is niet terecht want er zit nauwelijks ijzer in.
Wel bevat het veel vitamine B wat belangrijk is voor vegetariërs.
Voor het ijzer hebben ze dus niet voldoende aan kaas.
Belangrijke ijzerbronnen zijn brood, granen, groenten, peulvruchten, eieren en andere vleesvervangers.
Het nieuwste op kaasgebied is Kees.
Kees smaakt als kaas en ziet eruit als kaas.
Op de foto is het grote stuk kaas Kees.
Kees wordt net als gewone Hollandse kaas gemaakt van koemelk.
De dierlijke vetten worden bij Kees uit de melk gehaald en vervangen door 100% plantaardige vetten.
Hierdoor is het rijk aan onverzadigde vetzuren.
Het bevat 60% minder verzadigd vet en 30% minder zout dan 48 kaas.
Kees is een goed alternatief als u op uw cholesterol wilt letten of minder zout wilt eten.
Voor uw gewicht is Kees niet beter dan kaas.
Kees bevat namelijk wel onverzadigde vetten maar het geeft net zoveel calorieën als gewone 48 kaas.
Kees is nu in de meeste supermarkten verkrijgbaar.
Klik op deze link om te zien waar voor u de dichtstbijzijnde kaasspeciaalzaak is die Kees verkoopt.
Kees: waar te koop.
Klanten van De Blije Weegschaal krijgen op hun eerst volgende consult een tegoedbon om Kees gratis te proberen.
Ook krijgen ze een paar heerlijke Keesrecepten.